От того, с каким отношением вы подойдете к разработке названий и описаний блюд в меню, зависит его продажная способность. Канули в прошлое игровые название типа Салат «Ромашка». Сейчас если они и используются, все равно включают описания основных ингредиентов (а возможно – и технологии приготовления), независимо от того, насколько специфичная концепция кафе или ресторана выбрана.
Если концепция предполагает отсылку к определенной ситуации / явлению / времени, тем более необходимо тщательно подойти к неймингу блюд в меню. Выражаясь иначе, в ресторане «Рыбацкая хижина» неуместно дефлопе. Даже если по каким-то причинам вы решили ввести похожее блюдо, называться оно должно в унисон вашей концепции.
Разрабатывая названия и описания блюд в меню, не стоит перегибать палку: и специальных лексических оборотов, и сугубо практической информации должно быть в меру. Еще одна рекомендация – избегайте неточностей, стилистических, орфографических и пунктуационных ошибок в меню. Гости их не только видят, но и понимают: если в главном инструменте продаж кафе или ресторан допускает подобную небрежность – как же там обстоят дела на кухне..!
Заказав разработку названий и описаний блюд у нас, вы будете избавлены от подобных проблем. Наши специалисты подойдут к работе творчески, внимательно и с доскональным пониманием важности вопроса.
